Ciência e Saúde - Alimentação e Alimentos Industrializados

TEMA: Ciência e Saúde - Alimentação e Alimentos Industrializados

Subtema: Alimentos industrializados e acessibilidade

 INTRODUÇÂO:

Este trabalho foi desenvolvido e elaborado por professores cursistas do grupo 2, do curso MGME Formação de Professores de Ciências apresentado na oficina presencial. O objetivo desse curso foi subsidiar esses formadores com estratégias no fortalecimento pedagógico, atualização e troca de experiências com outros professores relacionados ao ensino de ciências no desenvolvimento de experimentos, recursos em sala de aula e aprimoramento das competências leitoras e escritoras dos alunos do EF dos anos finais. A proposta do grupo foi apresentar uma situação de aprendizagem desenvolvida através do caderno do professor e do aluno, elaborando estratégias para promover um enriquecimento e interesse maior dos alunos às aulas ministradas e o desenvolvimento crítico em relação à ciência e saúde.

Desenvolvimento: Situação de aprendizagem 7ªsérie - volume 1

Habilidades: Realizar procedimentos experimentais, coletar, registrar e interpretar dados, elaborar relatórios, relacionar informações em diferentes fontes e produzir textos para divulgar os resultados experimentais. 

Problematização: Levantar uma série de questões sobre a ingestão desses alimentos, enfatizando como principal causa o ganho de peso ede outras doenças associadas. Elaborar um questionário, vocês sabem o que comem, o quanto comem? Vocês sabem ler um rótulo na embalagem e interpretá-lo? O que é melhor diet ou light? É natural ou artificial? O que chamou atenção no rótulo?

Desenvolvimento: Realização de leituras de diversos rótulos e discussão sobre teores de açúcares, lipídeos, proteínas, sódio, glúten e outros itens. Avaliar o conhecimento para desenvolver essa atividade, com base na competência leitora e escrita do aluno com textos informativos e explicativos, quanto o que é nutrientes e energia.

Recursos: Elaborar a construção de pirâmides em grupo, utilizando cartolina, os alimentos em papel colorido, etiqueta, auxílio de lousa e giz colorido.

Contextualização: Explicar os procedimentos da experiência na construção das pirâmides,  para conduzir os alunos a narrativa e discussão dos resultados obtidos no questionário individual, explicando que a energia é necessária para o nosso organismo e dependente da qualidade do que comemos..

Busca de dados de forma diversa: Utilizar duas aulas para introduzir o assunto, realizar, discutir a pirâmide alimentar, a disposição dos alimentos para a realização do experimento, propondo soluções para as questões no caderno do aluno.

Sistematização: Orientar aos alunos nos procedimentos necessários para a realização da pirâmide e discutir a elaboração das camadas, qual foi o entendimento coletivo sobre o assunto, sobre a experiência, solicitar que levantem hipóteses, discutir os resultados apresentados nos questionários e ainda coletivamente discutir textos diversificados sobre o assunto.

Aplicar o conhecimento: Ao finalizar a construção da pirâmide, discutir textos associados a atividade, desta forma espera-se que os alunos tenham compreendido que a saúde é muito mais dependente do que comemos, da qualidade e da escolha do alimento.

Avaliação:Participação individual nas discussões, participação nos grupos, desempenho do grupo de alunos na execução do experimento e produção de textos.

Grupo 2

Colaboradores: Eliete Dorigão, Elisabeth Tenreiro, Érika Ramos, Silvia Denise da Silva, Thatiana França e Weslei Fragão